Polpette di ceci neri

Ricettina vegan veloce per gustare i legumi in un modo delizioso.

Potete variare la ricetta con qualunque legume.

Ingredienti:

200 gr ceci neri
2 spicchi d'aglio
curcuma q.b
curry q.b.
pepe nero q.b.
sale marino integrale q.b.
pan grattato q.b.
EVO

Procedimento:

mettere in ammollo i ceci per 24h cambiando l'acqua frequentemente, quindi cuocere in pentola a pressione con 1 cm di alga Kombu per 40 minuti dal fischio.

Scolare i ceci e frullarli insieme agli altri ingredienti; formare delle palline, irrorare con EVO e cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi.