Un'idea per un pranzo detox post feste, ricco di grassi buoni; la verza é la regina delle verdure d'inverno, le uova sode accompagnate con la salsa di avocado ed olive verdi danno il gusto sfizioso al semplice piatto.
Un perfetto mix di salute ed energia.
Ingredienti:
200 gr verza cotta a vapore
2 uova sode
2 avocadi maturi
10 olive verdi
1/2 limone spremuto
2 spicchi d'aglio
EVO
pane nero tostato
Procedimento per la salsa guacamole:
sbucciare e frullare gli avocadi, aggiungere l'aglio il succo di limone, L'EVO e le olive.
Servire in accompagnamento al pane nero tostato.
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