La zucca dolce si presta benissimo abbinata alle spezie "dolci" come la cannella e l'anice, qui trionfa anche il contrasto con l'origano ed il peperoncino.
Ingredienti:
1 zucca tagliata e privata di semi e buccia
anice stellato
cannella
peperoncino
coriandolo
origano
succo di un mandarancio
EVO
Procedimento:
tagliare e pelare una zucca, a fette disporla in una pirofila e cospargere le spezie; irrorare con il succo di mandarancio e con un filo d'EVO.
Cuocere per 60/80 minuti in forno a 180 gradi.
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